La ferme de Magnantru, ferme biologique, vous accueille en chambre d’hôtes, table d’hôtes et vous propose des produits fermiers, canards, foie gras, viande biologique, à Périgné, en Poitou-Charentes, au cœur du pays mellois, pays de l’art roman, du Marais Poitevin (30mn), du Futuroscope et de La Rochelle (1h), de Zoodyssée (Chizé, 11km)

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Canard et foie gras

La ferme de Magnantru dispose d’un petit atelier de gavage et de transformation de canards gras.

Par petits lots de 75, les canards sont gavés deux fois par jour, pendant 14 à 15 jours selon la saison, à l’ancienne, avec du maïs entier bio de l’exploitation, cuit dans la graisse.

L’abattoir et la conserverie à la ferme, visitables lors de nos marchés d’avril et de septembre, bénéficient d’un agrément CE. On y transforme le canard sous toutes ses formes.

Les recettes de cuisine servant à élaborer les foies gras, confits, rillettes, pâtés, cous farcis etc., sont héritées des grand-mères du village de Périgné.

Nous vous proposons tous les produits issus du canard : les produits frais, des produits cuisinés et nos conserves fermières.

Cathy et Jean-Pierre CHARLES - 05 49 07 20 50 - 09 62 57 47 09 - 06 07 23 22 84 - Magnantru - 79170 Périgné